●アサフェチダ
●アジョワン
●アップルミント→ミント
●麻の実
●アニス
●一味→唐辛子
●五香粉＊
●茴香→フェンネル
●ウコン→ターメリック
●ヴァニラ
●五加皮
●エシャロット→ねぎ
●エストラゴン→タラゴン
●エルブ・ド・プロバンス＊
●エレカペン
●オールスパイス
●オレガノ
○オレンジフラワー水*

●ガーリック
●カシア
●カフェライム
●ガムアラビック
●ガランガー
●芥子→マスタード
●ガラムマサラ＊
●カレー・パウダー＊
●カレー・リーフ
●カトルエピス＊
●カルダモン（ショウズク）
●カロンジー→ナイジュラ
●甘草
●キャラウェイ
●キャットニップ
●梔子・山梔子
●クベバ
●クミン
●クレンズ・オブ・パラダイス→サハラナツメグ
●クローブ
●月桂樹の葉→ベイ・リーフ
●ケイパー
●ケシの実→ポピーシード
●ケンフェリアガランガー
●コカ
●胡椒→ペッパー
●胡麻→セサミ
●コリアンダー

●サハラナツメグ
●サヌジュ→ナイジュラ
●サフラン
●サボリー
●山椒
●紫蘇
●生姜→ジンジャー
●七味＊
●シナモン
●島胡椒→ピィヤーシ
●シュブレット→チャイブ
●ジュニパーベリー
●ジンジャー
●スペアミント→ミント
●スウィートバジル→バジル
●スターアニス
●スマック
●セージ
●芹
●セサミ
●セルフィーユ→チャービル
●セロリシード
●草果

●タイム
●蓼
●タマリンド
●ターメリック
●タラゴン
●チャイブ
●チャイニーズペッパー→花椒
●チャービル
●丁字→クローブ
●チリパウダー＊
●陳皮
●ディル
●唐辛子
●ドライレモン

●ナイジュラ
●ナツメグ(ニクズク）
●肉桂→シナモン
●にんにく→ガーリック
●にら
●ねずの実→ジュニパーベリー
●ねぎ

●バジル
●バイ・ホラパー→バジル
●バイ・カプラオ→バジル
●パセリ
●八角→スターアニス
●パプリカ
●バニラ→ヴァニラ
●ハマボウフウ
○バラ水→ローズウォーター
●ピィヤーシ
●フェンネル
●フェネグリーク
●ブラッククミン→ナイジュラ
●ベイリーフ
●ペッパー
●紅花
●花椒
●防風
●ホースラディッシュ
●ホーリーバジル→バジル
●ホップ
●ポピーシード
●ポワブル・ド・ジャワ→ピィヤーシ

●リコリス→甘草
●レフォール→ホースラディッシュ
●レモングラス
●レモンバーム
●ローズマリー
○ローズウォーター*
●ローリエ→ベイリーブ