料理教室&イベント

 

 

現在、自宅サロン、NHKカルチャー、中国新聞カルチャー、福田公民館などで教室を展開しております。

= 自宅サロン =
<授業の流れ>
ウェルカムドリンク

本日のテーマと食材紹介、食文化や簡単な薬膳のレクチャー

調理
※デモンストレーションを中心に、一部(回によってはフルに)参加して頂きます。

試食
※完全なお膳として組み立ててありますので、これを以てお食事となります。
内容によってはお土産があることも。
※自宅教室では、随時自家製調味料や取り寄せ食材の頒布を行っております。

会費:6千円  /入会金、年会費不要
駐車場(要予約)3台まで可(1時間 100円)
テキスト(任意で購入可) 上・中・下  各400円
催行日時はカレンダー参照。お問い合わせフォームよりお申し込み下さい。
※尚、自宅サロン教室のご予約は、1カ月前より受付開始となります。

= NHKカルチャー教室 =
レクチャー(約1時間と、一汁一菜ベースをベースとした薬膳の試食の構成。
こちらは薬膳の理論をしっかりと学べる教室です。
今期(4〜9月)のテーマは「暮らしの薬膳 〜薬膳一善〜」
【毎月第2水曜日12:30~15:00】

= ちゅーピーカレッジ(中国新聞カルチャー )=
各回期に1,2回、1日講座を担当しています。
【次回は、9月14日(金)13:30~16:00】

= 福田公民館「薬膳料理教室」 =
春夏秋冬、3,6,9,12月の第3または第4金曜日10:00~13:00
こちらはレクチャー、調理、試食の全てが充実した教室です。
福田地区の方以外でもご参加いただけます。
【次回は、6月22日(金)13:30~16:00】


6月「季節の食仕事1- – – 梅仕事」

6月11日は「入梅」。梅雨の季節に入る頃です。 梅の雨とは古の人は上手く言ったもので、この頃迄には、青梅がパリッとして収穫時を迎えています。梅雨の雨の前に梅をもいで塩漬けなどをして、干したり入れたりしながら、夏仕度という…

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5月「東西アフタヌーンティー」

     ちょっと中国料理からはなれ、今回はホームベイキングです。 パン屋さんでは買えないパン、自家製ならではの+α成分でパン、ホットケーキに肩を並べられるくらいシンプルなのに美味しいスウィ…

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4月「お米の祈り」

万物が輝きを増す季節を迎えました。気候がよくなり、活動的になりますが、その前に体も心もウォームアップ。 胃袋からはじめましょう♪ 炭水化物を減らす傾向にある昨今ですが、「お米は消化剤」という方もいらっしゃるくらい、お米は…

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3月の料理教室

春を巻く「春餅」 旧暦では、1年は立春から。お料理の春は、春を巻くことから始まります。芽吹きのエネルギー(気)を体内に取り込む食べ方です。 旬のお野菜たっぷり! 集いの食にもぴったりです。 内容: ・春餅(5種以上の旬野…

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