『大草原の小さな家』— 料理編７　ドリンク

[　　暮らしのスパイス　　] 2019/11/12 18:05

料理編の最後に２、３、飲み物を取り上げます。お父さんはウォールナットグローブに家を建てる時、井戸も掘りました。この水が、一家の生活を支えていました。…

『大草原の小さな家』— 料理編６ アップルパイ

[　　暮らしのスパイス　　] 2019/11/11 15:22

インガルス家がウォールナットグローブの町に落ち着きキャンプのような生活から一転、（30キロ圏内というアバウトさではあるけど一応）鉄道もあり、教会も学校…

『大草原の小さな家』— 料理編５ オーブン談

[　　暮らしのスパイス　　] 2019/11/03 22:10

これは、明治時代のベストセラー『食道楽』（村井弦斎・著）の挿絵です。日本の洋食を牽引していた大隈重信邸の台所がモデルだとか。千客万来の大隈邸、おかっ…

『大草原の小さな家』— 料理編４　とうもろこしパン

[　　暮らしのスパイス　　] 2019/11/03 22:10

長々と、主食の食べ物について語ってきました。命をつなぐ食材＝主食が何であったか、どう食されていたか。そこを考察することで、暮らしぶりが浮かび上がって…

『大草原の小さな家』— 料理編３ 続「主食」

[　　暮らしのスパイス　　] 2019/11/03 22:00

とうもろこし粉＝コーンミールをつかったお料理をもう一つ。　ヘイスティ・プディング(Hasty Pudding)これは、大麦のお粥のようなオートミールをトロトロにして…