愛玉子　オーギョーチ

[　　暮らしのスパイス　　] 2023/08/31 12:07

朝ドラ、今週のタイトルは「オーギョーチ」　愛玉只/愛玉子（オーギョーチィ）万太郎が台湾から持ち帰り、寿恵子が始めた渋谷の茶屋で売り出し知られることとな…

９月の料理教室

[　　暮らしのスパイス　　] 2023/08/03 22:13

  「食在広州  - - - 食は広州に在り」９月は、広東省というお土地柄とその食について触れたい思います。広東省、広州、そして香港。グルメの方には…

7月の料理教室

[　　暮らしのスパイス　　] 2023/08/02 18:59

 「夏の魚貝料理」中国料理と薬膳の教室１４年にして、未だご紹介出来ていないお料理があります。それは、食材（！）。塩辛を作れるような新鮮なするめい…

今年の紅茶

[　　暮らしのスパイス　　] 2023/08/02 17:40

 スリランカ・ヌワラエリヤの、今年の紅茶が届きました。紅茶は完全発酵茶。他のお茶ほど「今年の」が重視されるお茶ではないけれど、毎年同じ茶園のお茶…

冬虫夏草　“Cordyceps”

[　　暮らしのスパイス　　] 2023/07/03 09:53

“Cordyceps”コレ、冬虫夏草ではないか！ついにサプリに？！生薬のお値段を知っていると、この値段にはちょっと「ほんまかいな？」と思ってしまう。（本物は・・…