７月の料理教室

[　　暮らしのスパイス　　] 2020/07/02 11:54

元々少人数制だったことで、あまり変化は感じられない？料理教室ですが、７月、開催です。「再開」というより、１回１回を完結で、これまでより少し定員数を減…

澱粉いろいろ

[　　暮らしのスパイス　　] 2020/07/02 09:58

今更ですが、澱粉いろいろ。片栗粉、コーンスターチ、くず粉、浮き粉、タピオカ粉、緑豆澱粉 etc...お家にあるのは、まあせいぜい片栗粉とコーンスターチぐらい…

自家製ロースハム

[　　暮らしのスパイス　　] 2020/07/01 20:41

ハム（ham）は、Hamstring（モモ肉のヒモの意）＝モモの筋肉のこと。モモ肉で作るからハム。イタリアのプロシュート(prosciutto)もスペインのハモン(Jamon)、中…

「Black Lives Matter（BLM）」

[　　暮らしのスパイス　　] 2020/06/17 10:13

体脂肪率の話ではない。ＢＬＭ＝Black Lives Matter は、黒人に対する暴力と社会システム全体に広がる人種差別の根絶を訴える人権運動。５月25日、米ミネソタ州…

マクビティビスケット

[　　暮らしのスパイス　　] 2020/06/07 00:23

ヤンヤーヤ　マクビティ〜♪　「ヤンヤーヤ」は、合いの手の言葉なんだとか。ビスケット同様にイギリス生まれの民謡かなにかのフレーズかと思ったら、日本人 - -…