10月の料理教室

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/24 23:47

10月。私がもっとも心地よいと感じるのは、生まれ月だからかも知れません。人は生まれた季節が一年で一番調子が良いものらしいのです。反対に、裏側（１２カ月…

参鶏湯　サムゲタン

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/19 19:19

立派な朝鮮人参♡をいただき、サムゲタンを作りました。サムゲタンは、韓国では、土用入りの日に食べたりする夏の食べもの。体が温まる食材ばかりを使うので、ち…

９月の料理教室２

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/15 21:27

ずっとずっと昔に習った「雲白肉（または雲白肉片）」という名のお料理。豚バラの煮豚を薄くスライスして並べた様子を「空に浮かぶ雲のようだ」と、描写したこ…

９月　料理教室より

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/06 09:49

９月５日（水）。夏休み明け最初の料理教室では、中国料理に英国の影響が入った香港スタイルのいろいろと、高温多湿の香港の夏のデザートを。お茶は・・・香港…

９月の料理教室 (updated)

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/04 09:55

自宅教室、ＮＨＫカルチャー、中国新聞カルチャー、福田公民館のお教室の内容と現在の空席状況です。（※福田公民館は年に４回、春夏秋冬の展開で、９月は「秋」…