10月の料理教室

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/30 12:26

10月。私がもっとも心地よいと感じるのは、生まれ月だからかも知れません。人は生まれた季節が一年で一番調子が良いものらしいのです。反対に、裏側（１２カ月…

ジブリ展で思ったこと

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/28 11:32

会期の終盤、ジブリ展（於・広島県立美術館）に行ってきました。ファンタジーモノが必ずしも好みではなく、「ジブリ作品ならなんでも♥」という訳ではないのです…

参鶏湯　サムゲタン

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/19 19:19

立派な朝鮮人参♡をいただき、サムゲタンを作りました。サムゲタンは、韓国では、土用入りの日に食べたりする夏の食べもの。体が温まる食材ばかりを使うので、ち…

９月の料理教室２

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/15 21:27

ずっとずっと昔に習った「雲白肉（または雲白肉片）」という名のお料理。豚バラの煮豚を薄くスライスして並べた様子を「空に浮かぶ雲のようだ」と、描写したこ…

９月　料理教室より

[　　暮らしのスパイス　　] 2018/09/06 09:49

９月５日（水）。夏休み明け最初の料理教室では、中国料理に英国の影響が入った香港スタイルのいろいろと、高温多湿の香港の夏のデザートを。お茶は・・・香港…