７月の料理教室

[　　暮らしのスパイス　　] 2021/06/06 11:38

 ７月は、暑さに備えるメニューです。名店の共同お取り寄せも＋αで、おうちのご飯を充実させるおいしいタレと活用を色々ご紹介します。　●テーマ：「夏支…

仕込みの６月　らっきょう　梅　奈良漬け　

[　　暮らしのスパイス　　] 2021/06/05 16:38

一昨年前の大雨が影響してか、昨年は、梅がほんとに少ない年でした。なので梅仕事はお休み。その分今年は！！・・と、腰を上げました。春の到来も、梅雨も急ぎ…

5月の料理教室

[　　暮らしのスパイス　　] 2021/05/25 16:22

新年度が始まりました。今年は、ふきのとうに始まり、つくし、わらび、うど・・・桜も筍も早〜い！４月１日に、筍第１弾を頂きました。昨年は、各地で筍が少な…

おうちレストラン（５月の料理教室より）

[　　暮らしのスパイス　　] 2021/05/19 00:01

　テーマ：「色は食薬」 

ホロホロ鳥　

[　　暮らしのスパイス　　] 2021/05/07 01:25

「禽」食用の鳥、こんなに（！）。鶏にチャボ、鶉にアヒル、鴨、七面鳥にガチョウ・・・ウコッケイもいるね♪手前右から二番目の見かけないのは、ホロホロ鳥。ア…