ちょっと中国料理からはなれ、今回はホームベイキングです。
パン屋さんでは買えないパン、自家製ならではの＋α成分でパン、ホットケーキに肩を並べられるくらいシンプルなのに美味しいスウィーツ等々、２-３種の紅茶と共にアフタヌーンティーに調えてご紹介します。中国種とアッサム種の、茶葉の味わいの違いを体感し、
飲茶点心とはまた異なるアフタヌーンティーの様相を、楽しんでいただけたらと思います。
ポイント
※ホームベーカリーを賢く活用したオリジナルパンの作り方をご提案
※パンの調理科学を押さえて失敗知らずに
※紅茶の種類と美味しい淹れ方をご紹介
※食文化「アフタヌーンティー」と「飲茶」
内容：
・ポリフェノール増量ソフトライ麦入りブラウンブレッド
・英国風サーモンサンド
・野菜のお料理
・ヨークシャープディングをつかったスウィーツ
・紅茶２−３種（インド、スリランカ、中国）
